ホワイトデープチギフトVol,1

「モスタルダディウーヴァ」

(バルベーラの葡萄果汁で煮込んだフルーツ、ナッツ、野菜のジャム)

店頭小売価格¥520-税込

生産者

イル・モンジェット

製造

北イタリア・ピエモンテ州ヴイニャーレモンフェッラート

★商品紹介

可愛らしい小瓶35g入

日本では馴染みの薄いこの「モスタルダ」主に北イタリアピエモンテ州モンフェッラート地方、ランゲ地方アルバなどで作られ、ピエモンテ西側では「クゥニャ⤴︎」とも呼ばれている葡萄果汁とフルーツ野菜のジャムです。

イタリアでは一般的にモスタルダ=フルーツのマスタードシロップ漬けの認識ですが、これは全くの別もの。

もっぱらシェーブルチーズに付けて食べるために作られていると言っても過言ではなく、ディナーの〆に提供されるのがピエモンテのベタなトラットリアでの主流です。

店主成嶋が特に思い入れのあるこの小さな一品。ピエモンテ人には馴染みの深いアイテム待望の初入荷。

ちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか